Der Aurelius Sparkling Ice Wine ist ein eleganter, süßer Weißwein aus handverlesenen, natürlich gefrorenen Fetească Regală-Trauben, die nach der Charmat-Methode schonend verarbeitet werden. Diese Technik bewahrt die intensive Frucht und die natürliche Frische und verleiht dem Wein seinen klaren, charakteristischen Ausdruck aus der Region Codru.

Farbe und Aroma:
Leuchtendes Gold mit feinen, warmen Reflexen. In der Nase zeigen sich Wiesenblüten, reife Aprikosen, Zitrusnoten und ein Hauch von Honig, die ein harmonisches und einladendes Bouquet bilden.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, mit einer sanften Süße, mineralischen Akzenten und einer erfrischenden, gut integrierten Säure. Zitrus- und Steinfruchtaromen entfalten sich weich und führen in einen langen, angenehm klaren Abgang.

Speiseempfehlungen:
Passend zu Foie Gras, Enten- oder Gänseleber, frischem Obst sowie feinen Desserts auf Fruchtbasis. Hervorragend auch zu Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder Cambozola. Servieren bei 6–10°C.