TEWA Malbec 2022

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TEWA Malbec 2022

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Artikelnummer: TEWA-101 Kategorien: , Schlagwort: Marke:

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Brand

TeWa

Wein

Rot

Weinregion

Ștefan Vodă, Republik Moldau

Jahrgang

2022

Alkohol

10,5 %

Flaschengröße

0,75 l

Beschreibung

TE WA Malbec 2022

 

Ernte:
100 % selektive Handlese in 10-kg-Kisten. Die Trauben werden auf +7 °C vorgekühlt.

Gärung:
Kryo-Mazeration des Mostes für 4 Tage nach dem Abbeeren. Gärung in Edelstahltanks bei durchschnittlichen Temperaturen von 22–25 °C mit einer Mischung aus einheimischen und selektierten Hefen.

Reifung:
50 % des Weins reiften 14 Monate in Fässern aus Karpaten-Eiche (Siebenbürgen, zweite Belegung) mit Batonnage und sorgfältiger Überwachung der Entwicklung. Die anderen 50 % des Weins wurden in Edelstahltanks vinifiziert und dort mit 6 Monaten Batonnage ausgebaut.

Organoleptische Notizen
Ein komplexer Malbec mit saftigen Noten von reifen Wildkirschen, Heidelbeeren und schwarzer Johannisbeere. Trocken, mittelkräftig und mit einer erfrischenden Säure, ist dieser Wein eine hervorragende Begleitung zu Lamm, geräuchertem Hühnchen und gegrilltem Wildfleisch. Der Nachgeschmack ist angenehm würzig mit ausgeprägten Akzenten von rosa Pfefferkörnern und Wacholder. Großes Potenzial für die Flaschenreifung.

Technische Daten

  • Region: Geschützte geografische Angabe Ștefan-Vodă
  • Rebsorte: Malbec – 100 %
  • Alkoholgehalt: 13,0 %
  • pH-Wert: 3,50
  • Säuregehalt: 5,3 g/L
  • Restzucker: 0,8 g/L
  • Menge: 2260 Flaschen
  • Abgefüllt am: 12. März 2024
 
Über die Marke
TE WA WINES handelt nachhaltig, deshalb arbeiten wir ausschließlich mit kleinen Familienweingütern zusammen, deren Konzept des Weinbaus sehr eng mit unserer Philosophie übereinstimmt – Gleichgewicht und minimale Eingriffe. 100 % Trauben aus dem Weinberg der Gospodărie Tărănești "Alexandru Cojocaru". Die Trauben für diesen Wein wurden auf dem kleinen Familienbetrieb Cojocaru angebaut und geerntet. Der Weinberg befindet sich in der Nähe des Dorfes Cioburciu, in der renommierten Region Purcari. Das gemäßigt-kontinentale Klima wird von der Nähe zum Schwarzen Meer beeinflusst, was sich durch das Eindringen warmer und feuchter Luftmassen aus dem Mittelmeerraum bemerkbar macht. Der Winter ist recht kalt, der Sommer warm, aber relativ feucht, gefolgt von einem langen und warmen Herbst, der bis Mitte Oktober andauert. Dies begünstigt die optimale und qualitative Reifung der Trauben. Während der Reifezeit der Trauben erreicht die durchschnittliche Tagestemperatur 25 Grad Celsius, die Nachttemperatur 12 Grad Celsius, was eine langsame Reifung ermöglicht und sich positiv auf die Erhaltung der Aromen und der Säure auswirkt. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 10–11 Grad, die Summe der aktiven Temperaturen 3100–3250 Grad. Der durchschnittliche jährliche Niederschlag liegt bei 390–450 mm.

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